たけのこ炭火焼き

昼に掘った筍をホイルに包んで蒸し焼きにしました。ホクホクして灰汁も感じず美味しかったです。皮を剥くのが熱くて大変でしたが、取りたての筍があったらまたやってみたいです。この春は筍が沢山食べれてよかった。竹の種類によって少しずつ感じが違うのもある面白かったです。